Во «Вкусно — и точка» предупредили о подорожании картошки фри

В ресторанах быстрого питания «Вкусно — и точка», которые пришли на смену американским «Макдоналдсам», может подорожать одно из традиционных блюд фастфуда — картофель фри. Причиной стал отнюдь не плохой урожай картошки. Всё дело в высоких запросах нового владельца единственной фабрики, которая поставляла этот продукт для сети, рассказал её генеральный директор Олег Пароев.

ОбсудитьВо «Вкусно — и точка» предупредили о подорожании картошки фри

Картошкой фри все «Макдоналдсы» обеспечивал один-единственный завод в Липецке. Его построили в 2018 году специально под бизнес-модель американской компании.

Предприятие может производить до 100 000 т картошки фри в год. Этого более чем достаточно. Сети «Вкусно — и точка» нужно 75 000 т.

С 13 сентября 2022 года липецкое производство сменило владельца. Раньше оно принадлежало нидерландской LWM CIS B.V. Но теперь у компании новый собственник, российский.

Он и решил повысить цены, пользуясь «монопольным положением на рынке», сказал Пароев. Причём, по его словам, подорожание вышло «очень существенное» — в 2,5 раза.

Теперь сеть фастфуда думает, как выйти из положения. Полностью перекладывать выросшие расходы на плечи посетителей компания не планирует, заверил Пароев. Однако цены на картофель фри в ресторанах всё же поднимут. Насколько — гендиректор компании не уточнил.

Пароев добавил, что сеть подумывает о собственном производстве этого продукта, но пока говорить об этом преждевременно.

В июле картофель фри и картошка по-деревенски пропали из меню некоторых ресторанов «Вкусно — и точка». В пресс-службе компании объяснили, что в 2021 году в России случился неурожай сорта картофеля, который необходим для приготовления фри, а последние 8 лет компания покупала сырьё у российских поставщиков.

В начале августа на нехватку картофеля стали жаловаться и другие заведения общепита. Они объясняли это нарушенной логистикой и уходом иностранных брендов с российского рынка.

В начале сентября во «Вкусно — и точка» говорили, что заключили новые контракты с поставщиками и договорились об импорте сырья. Тогда в компании обещали, что теперь картофель будет крупнее, чем раньше.